MENU SYLWESTROWE 2024:

(wejście do sali bankietowej i do sali restauracyjnej od godziny 19:30)

godzina 19:30 do 20:00

na zamkowym dziedzińcu Adam, kelner nasz pierwszy, grzanym pachnącym winem przywita byście do godziny 20:00 na czczo nie czekali

Godzina 20:00

zaczynamy bal

od tej godziny oddajemy Was w najsprawniejsze ręce DJ’a Piotra i zespołu Pio-Mar

PRZYSTAWKA:

– sery Mozzarella w pieczonych pomidorach roztopione, oliwą z oliwek polane,

– słoje najlepszego smalcu zamkowego z cebulą do smaku wzmocnionego,

– ogóry całe w słojach z koprem i czosnkiem kiszone,

– pajdy chleba swojskiego do tego dodane.

Godzina 20:30

DANIE GŁÓWNE:

– bitki z polędwicy wołowej w aromatycznym sosie myśliwskim

przez samego Damiana, szefa kuchni zamkowej przygotowane,

– kluseczki własnoręcznie przez panią Danusię gniecione,

– mieszanka sałat z przeróżnymi warzywami i sosem winegret polana.

ZIMNA PŁYTA:

– befsztyk tatarski ze świeżej wołowiny rękoma pani Marzeny robiony,

z jajkiem najzdrowszym od kur na wolnym wybiegu hodowanych,

– deski pełne serów w różny sposób leżakowanych,

– carpaccio z pieczonego buraka ćwikłowego układane z dodatkiem orzechów włoskich i rukoli oraz parmezanem też posypane,

– pełne tace pieczonych mięsnych przekąsek, przez panią Mariolę przygotowane, i jak chłopskie jadło podane

– sałatki tradycyjne, jarzynowe w liściach rzymskiej sałaty przygotowane,

– sałatka ze świeżych warzyw na sposób grecki przygotowana, z serem feta i oliwami serwowana

– jajka na twardo sosem majonezowym z dodatkiem przypraw garnirowane,

– pełne kosze najlepszego pieczywa w piekarni otmuchowskiej wypieczone a w koszach przez Paulinę, Kryspina i Kacpra ułożone.

o północy

TOAST NOWOROCZNY

Szampanem i winem musującym zaznaczony,

jedynie na zamku w Otmuchowie tuż przed północą przez kasztelana podawany i pięknymi życzeniami noworocznymi burmistrza rozpoczęty.

Około godziny 02:00

CIEPŁY POSIŁEK:

gołąbki lub holubce jak to sąsiedzi nasi Czesi nazywają z farszem gryczanym i mięsnym w rolki z liści białej kapusty przez panią Basię zawijane z sosem z grzybów w lasach wokół miasta zbieranych

DESERY:

– ciasta pieczone i inne łakocie do woli, bez kalorii liczenia, jako poczęstunek przez Justynę najpiękniej podane zostaną

NAPOJE:

kawy różne i herbaty świata, soki, woda naturalna z owocami liczone nie będą.

Alkoholu własnego nie zabraniamy, natomiast dźwigać pod górę na skarpę zamkową nie musicie bo nabyć go możecie za groszy parę na miejscu, w barze zamkowej restauracji, taniej niż w sklepach kilku przy otmuchowskim Rynku.

cennik:

wódka czysta – Wyborowa 0,5l. 40,00 zł

wódka czysta – Finlandia 0,5l. 50,00 zł

wódka wytrawna – Żubrówka 0,5l 40,00 zł

szampan/wino musujące – Prosecco Mionetto 0,75l. 40,00 zł

wino białe – gruzińskie półwytrawne 30,00 zł

wino czerwone – gruzińskie półwytrawne 30,00 zł

whiskey – Jack Daniel’s 0,5l. 100,00 zł

whisky – Ballantine’s 0,5. 70,00 zł

whisky – Johnnie Walker black label 05l. 100,00 zł

Do bramy zamkowej gości odprowadzimy nie wcześniej niż o godzinie 04:00

Ze względu na ryzyko uszkodzenia samochodów fajerwerkami tradycyjnie o północy odpalanymi, zalecamy parkowanie aut na parkingu przy zamku dolnym. Za ewentualne uszkodzenia samochodów na dziedzińcu zamku odpowiedzialności ponosić nie będziemy.

Platformę wieży zamkowej w noc sylwestrową tylko gołębiom zostawmy a fajerwerkami własnymi z tarasu restauracji i parku zamkowego strzelajmy.

Rezerwacja pod nr. telefonu 77 431 51 48 lub 602 711 173