Jesteś fanem włoskich makaronów? Poznaj 2 proste przepisy na przepyszną pastę
Włoskie makarony – bogactwo smaków na talerzu
Główną ideą włoskiej kuchni jest prostota, a także wykorzystanie składników najwyższej jakości i aromatycznych przypraw. Takie połączenie gwarantuje stworzenie pysznego dania, które z łatwością możesz odtworzyć w swoim domu. Poniżej prezentujemy Ci dwa proste przepisy na popularne, włoskie makarony, które swoim smakiem zachwycą Ciebie i Twoich gości.
Spaghetti aglio, oglio e peperoncino
To doskonała propozycja dla osób, które nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni. Do przygotowania tej pysznej pasty będzie potrzebne Ci jedynie:
– 200 g makaronu spaghetti,
– pół pęczka natki pietruszki,
– 3-4 ząbki czosnku,
– 1-2 łyżeczki suszonych płatków ostrej papryki lub drobno pokrojonej świeżej papryczki chilli;
– 3 łyżki oliwy,
– sól i pieprz,
– parmezan do posypania makaronu.
Spaghetti ugotuj wedle instrukcji. Na oliwie podsmaż posiekany czosnek i paprykę. Makaron odcedź i wrzuć na patelnię. Posiekaną pietruszkę dodaj do pasty, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj. Podawaj w głębokim talerzu i ewentualnie posyp parmezanem.
Spaghetti carbonara
Kolejny klasyczny przepis na włoski makaron. Do jego wykonania będziesz potrzebować:
– 200 g makaronu spaghetti,
– 100 g wędzonego boczku (jeśli masz dostęp do włoskiej pancetty lub guanciale, to jeszcze lepiej),
– 2 żółtek,
– 40 g parmezanu,
– pieprzu.
Makaron ugotuj według instrukcji – po ugotowaniu odcedź, ale zostaw pół szklanki wody po spaghetti. Na patelni podsmaż boczek. W misce rozmieszaj żółtka i parmezan. Ugotowany makaron wrzuć na patelnię i rozmieszaj z boczkiem. Zdejmij patelnię z ognia, a do jej zawartości dolej trochę wody po makaronie. Następnie do całości dodaj masę jajeczną i mieszaj, aż jej konsystencja zrobi się kremowa. W razie potrzeby dolej wody z makaronu. Na koniec pastę dopraw pieprzem do smaku.
W obu przepisach wielką rolę odgrywa sam makaron spaghetti, który musi być najlepszej jakości. Z tego względu warto zdecydować się na prawdziwy, włoski makaron. Znajdziesz go np. w e-sklepie https://clickitalia.pl/pl/c/Makaron/45. To miejsce, w którym czeka na Ciebie masa oryginalnych, włoskich produktów – zamów je już dziś i do dzieła! Smak Twoich makaronów z pewnością skradnie serca Twoich domowników i gości.
