Wino bezalkoholowe – jak serwować, by smakowało naprawdę dobrze? Porady dla początkujących
Wino bezalkoholowe zyskuje coraz większą popularność wśród osób, które dbają o zdrowie, kierowców, kobiet w ciąży czy tych, którzy po prostu unikają alkoholu, ale nie chcą rezygnować z wyjątkowego smaku tego trunku. Jeśli zaczynasz swoją przygodę z winem bez alkoholu, zapewne pojawiają się pytania: jak je podawać, by rzeczywiście smakowało, jak wydobyć z niego najlepsze nuty i czym się kierować przy wyborze? Przeczytaj poniższe porady i spraw, że degustacja trunku bez alkoholu będzie prawdziwą przyjemnością.
Zwracaj uwagę na temperaturę podawanego napoju
To niby oczywistość, a jednak wiele osób ignoruje zalecenia, co do temperatury podawanego trunku. Zimne wino traci smak, zbyt ciepłe robi się płaskie. Wino bezalkoholowe – podobnie jak klasyczne – warto podawać w odpowiedniej temperaturze:
- białe i różowe najlepiej schłodzić do 8-12°C,
- czerwone podawać lekko schłodzone, w okolicach 14-16°C.
Przed otwarciem wstaw butelkę na godzinę do lodówki. Zbyt intensywne schłodzenie może „zamknąć” aromaty, więc nie przesadzaj. Lepiej w razie czego chwilę poczekać z degustacją niż pić zbyt zimne wino.
Szkło – czy rodzaj kieliszka ma znaczenie?
To nie żadna fanaberia sommelierów, tylko praktyka. Wino bezalkoholowe także zyska, jeśli podasz je w klasycznym kieliszku do wina: szeroka czasza pozwala napojowi „oddychać” i rozwijać aromat. Jeśli masz ochotę spróbować musującego, wybierz wysmukły kieliszek do prosecco lub szampana, który podkreśli bąbelki.
Dekantacja i „oddychanie” wina – poznaj sekret sommelierów
To często pomijany etap, a potrafi odmienić wrażenia. Zwłaszcza czerwone wino bezalkoholowe warto przelać do karafki i pozwolić mu „pooddychać” przez kilkanaście minut przed podaniem. Dzięki temu smaki się otworzą, a napój będzie o wiele przyjemniejszy w odbiorze.
Food pairing, czyli co podać do tego trunku
Z winem bezalkoholowym możesz śmiało eksperymentować tak, jak z tradycyjnym. Białe świetnie sprawdzi się do owoców morza i lekkich sałatek, różowe do grillowanych warzyw i wiosennych dań, a czerwone z powodzeniem podasz do makaronu, pizzy czy mięsa z grilla. Nie musisz obawiać się, że coś „nie zagra”. Próbuj różnych połączeń i znajdź swoje ulubione smaki. A gdzie kupić samo bezalkoholowe wino? Możesz to zrobić online w sklepie https://www.bezalkoholove.com/. Szybko, wygodnie, z dostawą do domu lub najbliższego punktu odbioru.
Otwarte wino – co zrobić, żeby nie straciło aromatu?
Wino bezalkoholowe, podobnie jak klasyczne, najlepiej wypić w ciągu kilku dni od otwarcia. Trzymaj je w lodówce, zamknięte korkiem próżniowym lub specjalnym zamknięciem. Jeśli nie masz korka użyj folii lub innej szczelnej zatyczki. Niektóre smaki w winach bezalkoholowych mogą się szybko ulotnić, dlatego nie zwlekaj z degustacją.
Na luzie, bez stresu, zdrowiej, bez alkoholu
Nie bój się eksperymentować! Wino bezalkoholowe nie wymaga sztywnego savoir-vivre’u. Możesz go kosztować tak, jak lubisz: w kieliszku, szklance, albo jako składnik drinków bezalkoholowych. To świetna baza do orzeźwiających napojów z cytrusami, miętą czy sokiem owocowym. Najważniejsze, żeby smakowało Tobie i Twoim gościom. To trunek, który daje wiele przyjemności, a do tego jest lekki, mocno uniwersalny i nie powoduje przykrych następstw kolejnego dnia. Raz spróbujesz, a przekonasz się, że można cieszyć się winem na własnych zasadach.
artykuł sponsorowany
